O ciocolata de casa minunata cum rar mai gasesti, prajituri de casa ca la bunica, ceaiuri parfumate, un decor boem, acorduri line ce rasuna de la Conservatorul Bucuresti, gazde primitoare si zambitoare, un loc SPECIAL: Bohemia Tea House. De multa vreme doream sa ne intalnim cu proprietarul ceainariei, omul care a regizat toata povestea de la Bohemia, Daniela Slave si pana la urma am reusit! O gazda minunata care ne-a incantat seara cu pasiunea ei pentru ceai, cu planurile ei de viitor, dar si cu povestea de inceput a oazei de liniste, calm si frumusete ce poarta numele de Bohemia Tea House. Sa-i aflam povestea ♥
MyHimalaya: Bohemia Tea House este o oaza de relaxare situata in centrul Bucurestiului, chiar vis a vis de Conservator. Stim ca v-ati deschis portile in anul 2011. Care este povestea de INCEPUT din spatele ceainariei? De unde dragostea pentru ceai si ideea de a deschide o ceainarie?
Daniela Slave: Am deschis ceainaria reunind mai multe pasiuni personale: ceaiul si lumea lui magica, organizarea de evenimente speciale, lectura, socializarea si dorinta de a cunoaste oameni noi, care apreciaza cultura, educatia, care au preocupari autentice. Lor am vrut sa le ofer un loc deosebit, unde nu se fumeaza, unde pot savura o carte pe acordurile celor de la Conservator, vecinii nostri, sau unde se pot intalni cu prietenii si pot discuta intr-un ambient de poveste.
Dragostea pentru ceai a pornit din perioada studentiei cand am frecventat majoritatea ceainariilor din Bucuresti, ani si ani la rand.
MyHimalaya: Stim ca Bohemia Tea House a gazduit sute de evenimente culturale, de la concerte, spectacole, seri dansante, lansari de carte pana la petreceri ale burlacitelor sau casatorii. Care este evenimentul care v-a impresionat cel mai mult, in calitate de gazde?
Daniela Slave: Pentru evenimentele private: o cerere in casatorie (cuplul a venit la prima lor intalnire chiar la noi si apoi tot la noi a avut loc si cererea). Iar pentru evenimentele publice: aici nu ar fi doar un raspuns si imi este imposibil sa aleg. Pentru ca sunt atat de variate si mi-au oferit fiecare o alta gama de sentimente. De exemplu am avut un concert cu tango, la care s-a creat o asa atmosfera incat lumea s-a ridicat si a inceput sa danseze, fara importanta, daca stiau sau nu sa danseze acest gen. Sau, am mai gazduit un eveniment pentru copii, in care o actrita de la TNB citea povesti copiilor; sa vezi 20 de copii adunati in jurul ei, sorbindu-i cuvintele, parca stateau langa o zana, era o stare de basm in mansarda noastra draga. Repet, pur si simplu nu pot alege doar unul.
MyHimalaya: Ce gasim la Bohemia Tea House si doar la Bohemia Tea House?
Daniela Slave: As incepe cu decorul, pe care l-am gandit pana in cel mai mic detaliu si faptul ca am vrut ca oamenii sa se simta ca acasa la cei mai buni prieteni. As continua cu prajiturile si gustarile speciale pe care le pregatim chiar aici, dupa retetele mamei, ale bunicii. Avand in vedere vecinii, doar la noi clientii pot savura un ceai pe trilurile studentilor de la Conservator. De asemenea lucram in permanenta la a imbunatati lucrurile: meniul, decoratiunile, servirea, intotdeauna este loc de mai bine si de a evolua. Grija deosebita pe care o avem pentru cei care ne trec pragul, pur si simplu vrem sa le oferim cateva ore in care ei sa uite de griji, de stres si sa se rasfete cu toate bunatatile pe care le oferim.
MyHimalaya: Ne-a placut la nebunie ciocolata de casa cu care ne-ati servit si superbul ceai alb. Povestiti-ne putin despre deliciile cu care va rasfatati clientii (tipuri de ceaiuri, prajituri de casa).
Daniela Slave: Ceaiul este la el acasa, asadar avem de toate pentru toti. Am pus o atentie speciala pe ceea ce acompaniaza ceaiul: pregatim bunatatile in-house, cu mare drag, cu ingrediente sanatoase. Pentru a va face putin pofta vom mentiona: prajitura cu morcov, ghimbir si crema de branza, crema de zahar ars, briose, gofre, ciocolata de casa dar si zacusca, tarta cu ciuperci, bruschete cu rosii si ton si tot asa.
MyHimalaya: Fiecare salon transmite altceva, iar gradina este un paradis. Exista o poveste in spatele fiecarui salon?
Daniela Slave: Inainte de saloane, trebuie sa vorbesc despre mansarda noastra de poveste, despre fotoliile ei joase, la nivelul solului, in care iti vine sa te tot lafai, despre tot lemnul din jur, despre sunetul ploii de pe acoperis care transforma magic atmosfera. E un spatiu care uimeste pur si simplu.
Cat despre saloane, ele au fost botezate chiar de clienti. Papillon este locul elegant, cu tapet, cu draperii, tablouri si citate inramate; iar Zephir si-a primit numele dupa atmosfera calduroasa, de sentiment ca acasa, pe care o degaja.
Gradina noastra s-a metamorfozat pentru a treia oara si as spune ca este intruchiparea boema a povestii Alice in Tara Minunilor. E un loc minunat, foarte intim, cu pauni vrajiti de ceai.
MyHimalaya: Cum vedeti piata de ceai din Romania in prezent? Va asteptati la schimbari in urmatorii 3 – 5 ani?
Daniela Slave: Vad o ascensiune perpetua. Numarul iubitorilor de ceai va creste mereu, cu atat mai mult cu cat tot mai multi oameni sunt preocupati de o viata mai sanatoasa, mai echilibrata iar lumea ceaiului este cireasa de pe tort, in opinia mea.
MyHimalaya: Bohemia Tea House are planuri de viitor?
Daniela Slave: Intotdeauna. Pe langa urmatoarele evenimente cu totul si cu totul speciale pe care le-am pus la dospit, vrem sa mai imbunatatim inca o data meniul. Vrem ca la toamna sa ii vrajim din nou pe oaspetii nostri cu deliciile noastre. De asemenea, vrem sa dam o noua infatisare si siteului. Mai vrem sa ne rasplatim cei mai dragi clienti cu carduri de fidelitate si da, nu ne putem opri.
MyHimalaya: Care este mesajul Bohemia Tea House pentru MyHimalaya?
Daniela Slave: II urez multa creativitate si energie pentru a scrie articole din ce in ce mai interesante si sa informeze tot mai multi oameni despre universul minunat al ceaiului.
Ceainaria Bohemia Tea House
Website: http: www.bohemiatea.ro
Adresa: Str. Poiana Narciselor, nr.1, vis-a-vis de Conservator
Pagina Facebook: www.facebook.com/bohemiatea
Pentru rezervari: 0727333631
Program ceainarie: 12:00 – 23:00 de Luni pana Duminica